Vino giovanile, fresco e profumato. Adatto ad un aperitivo ma capace di “reggere bene” anche un pasto completo.

Si accompagna perfettamente con piatti della tradizione romana, salumi e formaggi di media stagionatura.

Vino giovanile e spensierato. Per un barbecue con gli amici o una cena romantica. Abbinato a piatti di salumi o della tradizione romana da meglio di se.

Prodotto con uve Cesanese, un vitigno autoctono del Lazio, avvolge l’atmosfera con note speziate con punte di ciliegia e petali di rosa. Vino di recente introduzione.

Un vino di forte personalità. Colore giallo paglierino carico. Buona struttura ma allo stesso tempo fresco e profumato.

Malvasia puntinata e Semillòn per un blend molto versatile che ben si adatta alle diverse esigenze esaltandone al massimo le caratteristiche.

Vino strutturato e di grande bevibilità. Tannino morbido anche se piuttosto presente.

Perfetto a cena magari accompagnato da una carne stufata, un brasato o una bistecca. La cucina romana con la coda alla vaccinara, gli involtini o la trippa sono degli ottimi abbinamenti.

Una macerazione sulle bucce gli conferisce un colore più carico e lo rende un vino di buona struttura mentre la Malvasia puntinata e il Sauvignon Blanc lo rendono accattivante e profumato. Adatto ad un pasto importante.

Abbinato con dei formaggi stagionati o un pesce non troppo semplice trova il suo perfetto abbinamento.

Un taglio bordolese. Vino molto strutturato e molto persistente. Perfetto con cacciagione e carni importanti. Lunga macerazione sulle bucce ed affinamento in rovere francese.

Come per Le Vignole per questo vino vengono utilizzati solo i vitigni più vecchi e le uve selezionate attentamente. E’ a questo vino che si deve la fortuna della famiglia Di Mauro.